Les blattes sont en général introduites dans les restaurants et les installations de service alimentaire par l'intermédiaire des livraisons, des approvisionnements, voire même des effets personnels des employés. Certaines espèces peuvent voyager d'un bâtiment à un autre en passant par les tuyaux d'égout et les canalisations. Une fois à l'intérieur d'un bâtiment, elles peuvent y survivre à partir du moment où elles ont accès à de l'eau et de la nourriture. Elles se reproduisent rapidement et prospèrent dans les fentes et fissures difficiles d'accès qui offrent chaleur et humidité.
Il y a plusieurs mesures qui peuvent être suivies pour prévenir l'apparition des blattes et autres nuisibles :
Découvrez comment les blattes peuvent affecter la sécurité alimentaire.
Découvrez les espèces communes de blattes que l'on rencontre le plus fréquemment dans les cuisines commerciales et les installations où on manipule de la nourriture.
Ces nuisibles sont bien connus pour transmettre des maladies.
