Les types courants de fourmis

Ecolab expert in restaurant kitchen inspecting soda machine for pests.

Les fourmis peuvent causer de sérieux problèmes pour votre entreprise. Elles peuvent alarmer ou blesser des personnes, mettre en péril la sécurité alimentaire et ternir votre image de marque. En raison de leur taille, il peut être difficile de savoir à quelle espèce de fourmis vous avez affaire et quels risques elles présentent. 

Utilisez ce guide pour identifier les différents types de fourmis et apprendre à maintenir un site exempt de nuisibles.


Lieux d'infestation des fourmis : présentation

Les fourmis peuvent créer des nids dans divers matériaux, dissimulés ou visibles. Selon le type de fourmi, elles peuvent construire un nid dans ou à proximité de :

  • l'isolation en mousse 
  • le bois ramolli par l’humidité
  • les sources d’humidité telles que les espaces près des conduites d’eau chaude et autour des éviers
  • les murs, l’isolation et sous les planchers et les dalles près des sources de chaleur pendant l’hiver
  • les zones chaudes et humides près des aliments et des sources d’eau
  • les petites crevasses, les boiseries et la maçonnerie


Types de fourmis

Ant image

Fourmi acrobate (genre Crematogaster)

  • Son nom est dû à la façon dont elle relève son abdomen au-dessus de sa tête et de son thorax lorsqu’elle est dérangée
  • Les ouvrières ont la même taille, de 2,5 à 4 mm (1/16 à 1/8 po) de long, sont de couleur marron clair à noir, ont un abdomen distinctif en forme de cœur et un thorax avec une seule paire d’épines dorsales
  • Cette espèce colonise les structures et les matériaux isolants en mousse, avec une préférence pour le bois tendre.
  • Forme des colonies de taille moyenne à importante ; les fourmis ailées (individus reproducteurs dotés d’ailes) sont actives de mi-juin à fin septembre
  • Elle pique, mord et peut émettre une odeur répulsive.
Carpenter ant pest.

Fourmi charpentière (genre Camponotus)

  • Creuse des galeries dans le bois humide ou endommagé par l’eau pour établir des nids, ce qui peut aggraver ou exacerber les dommages structurels
  • Les ouvrières sont souvent sensiblement plus grandes que les autres espèces de fourmis, leur taille variant de 3,5 à 13 mm (1/8 à 1/2 po) ; elles sont noires avec des combinaisons de rouge et de noir, ont un profil arrondi sur le haut et ne possèdent pas d’aiguillon
  • Les colonies s'organisent généralement autour d'une reine, il peut y avoir des nids satellites distincts de la colonie principale et ne possédant pas de reine.
  • Les fourmis ailées sont présentes de mai à août dans l'est des États-Unis, et de février à juin dans l'ouest.
  • Cette espèce ne pique pas mais peut infliger des morsures douloureuses et émettre une forte odeur acide lorsqu'elle est dérangée.
Odorous House Ant (Tapinoma sessile) is a common Ant

Fourmi domestique odorante (Tapinoma sessile)

  • Nommée ainsi en raison de la forte odeur de noix de coco pourrie qu’elle produit lorsqu’on l'écrase
  • Les ouvrières mesurent la même taille, avec 2,4 à 3,3 mm (1/16 à 1/8 po) de long. Elles sont de couleur marron à noir et ont des antennes à 12 segments et ne comportent pas de massue. Pas d’aiguillon
  • Espèce envahissant souvent les structures, construit des nids près de sources d'humidité comme les trous à proximité de conduites d'eau chaude et autour des éviers.
  • Préférence marquée pour les aliments sucrés, mais est également attirée par le gras (viandes, fromages).
  • Les colonies ont plusieurs reines, les fourmis de différentes colonies entretiennent des relations amicales et empruntent les mêmes chemins.
Pavement ant pest.

Fourmi des pavés (genre Tetramorium)

  • Nommée ainsi pour ses nids qui sont généralement situés sous la chaussée et à proximité de celle-ci
  • Les ouvrières mesurent la même taille, 2,5 à 3 mm (1/16 à 1/8 po) de long. Elles sont de couleur brun clair à noir avec des pattes et des antennes plus pâles, ainsi qu’une tête et un thorax sillonnés ou rainurés de lignes parallèles.
  • Elles présentent une silhouette arrondie irrégulière et un thorax contenant une paire de petites épines
  • Niche à l'intérieur des murs, dans les matériaux d'isolation et sous les planchers et les dalles près des sources de chaleur pendant l'hiver.
  • Les fourmis ailées apparaissent à l'extérieur en juin et juillet mais peuvent apparaître à tout moment à l'intérieur ; les ouvrières mordent et piquent uniquement lorsqu'on les provoque.
Ant image

Fourmi pharaon (Monomorium pharaonis)

  • Nommée car l'on croyait à tort que cette fourmi était l’un des fléaux ayant frappé l'Égypte à l’époque des pharaons
  • Les ouvrières mesurent la même taille, 1,5 mm (1/16 po) de long, leur corps est jaunâtre à rougeâtre pâle avec un abdomen plus foncé, elles ont une silhouette arrondie irrégulière et un aiguillon 
  • Niche dans les zones chaudes et humides près des aliments et des sources d'eau ; fréquente dans les bâtiments commerciaux, pose problème dans les hôpitaux où elles peuvent pénétrer dans les blessures des patients, les perfusions et les tubes. Peut véhiculer plus d'une douzaine de bactéries pathogènes.
  • Les nids sont difficiles à trouver, car ils sont souvent cachés dans les trous des murs et derrière les plinthes.
Ant image

Fourmi voleuse (Solenopsis molesta)

  • Les ouvrières mesurent la même taille, 1,3 mm (1/16 po) de long, elles sont jaunâtre pâle à brun foncé, ont une silhouette arrondie irrégulière et un minuscule aiguillon
  • La fourmi voleuse niche près d'autres espèces de fourmis et leur dérobe leur nourriture, cherche ses aliments près des sentiers et préfère les aliments sucrés et riches en protéines.
  • Niche dans les petites crevasses, les boiseries et les éléments de maçonnerie ; pénètre fréquemment les structures lorsqu'il fait chaud.
  • Peut véhiculer des maladies, car elle est connue pour se nourrir d'animaux morts.


Autres ressources de lutte contre les nuisibles

Avec plus de 12 400 espèces recensées dans le monde, contrôler les fourmis peut sembler complexe. En comprenant le comportement des fourmis, vous pouvez facilement les éliminer.

Lire « Les fourmis : des nuisibles complexes mais contrôlables »

Pour lutter contre les fourmis dans votre établissement, il est capital de savoir comment localiser un nid de fourmis et de comprendre ce qui les a attirées en premier lieu.

Lire « Dossiers nuisibles : localiser les nids de fourmis »

Pouvant mordre, piquer et contaminer les aliments, les fourmis sont plus qu'un simple désagrément. Les services d’élimination des fourmis permettent de contrôler une variété de fourmis.

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En raison de leur capacité à contaminer la nourriture, les blattes peuvent avoir d'importantes répercussions pour les restaurants et les installations de restauration.

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