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Préparation et présentation des poissons et fruits de mer

Les poissons et fruits de mer sont considérés comme une catégorie d'aliments à risque. Il est donc fondamental qu'ils soient préparés, présentés et servis de façon hygiénique. Ecolab vous proposera un programme en accord avec vos façons de travailler. Nous pouvons vous aider à préserver votre image de marque et améliorer votre efficacité opérationnelle tout en garantissant un rayon propre et sain.