Les dangers que représentent les blattes pour la sécurité alimentaire
Une seule blatte repérée durant la journée peut être le signe d'une grande infestation. Les blattes, également appelées cafards, sont nocturnes et préfèrent vivre et se reproduire bien à l'abri, dans des endroits sombres, à proximité de nourriture et d'humidité. Si un lieu de refuge est surpeuplé, elles peuvent être forcées de sortir en plein jour, souvent en quête de nourriture.